GARELLA Ristorante Pizzeria
dei Fratelli Pollari

Visita

Pizzeria

La Pizzeria Garella a Burgio offre una grande varietà di pizze, da quelle con ingredienti tradizionali a quelle che propongono gli abbinamenti più particolari, proprio perché da Garella amiamo innovare.

Nel nostro menu compaiono, infatti, sia le pizze classiche che quelle con i nomi dei clienti abituali, composte in base ai loro gusti e consigli.

Se la pizza è un opera d’arte, il vero pizzaiolo è un’artista che conosce la materia prima, la lavora con dedizione e professionalità e riesce a creare un prodotto speciale.

Ristorante

Il Ristorante Garella a Burgio offre una ristorazione ispirata alla cucina semplice tradizionale e i sapori di una volta, ricca di prodotti mediterranei: dall’olio extravergine di oliva, alle verdure e i prodotti locali, senza dimenticare la salsa di pomodoro fresca e il ragù con carne di prima scelta, o ancora la pasta “NCASCIATA” con broccoli e salsiccia, tipica della zona.

Le carni che utilizziamo, sia suina che bovina o selvaggina, vengono accuratamente selezionate e provengono dalla zona, così come gli agrumi, le arance biologiche e i limoni, oltre alla varietà di frutta di stagione che non manca mai ai tavoli del Ristorante Garella.

È inoltre possibile, su ordinazione, concordare con il nostro staff la preparazione di menu più elaborati per feste ed occasioni speciali.

“Non serve correre bisogna partire in tempo”

consulta il menu

Tavola Calda

Il Ristorante Pizzeria Garella a Burgio offre inoltre una gustosa varietà della ricca rosticceria siciliana, con prodotti ormai celebri dello Street Food come:

le famose arancine alla carne, al prosciutto, agli spinaci e al salmone,
il tipico sfincione classico o personalizzato,
calzoni al forno e fritti, sfogliate,
fagottini con salame emmental e funghi.

Chi siamo

Nel 1980 a Burgio, in un terreno situato presso Contrada Garella, Alfonso Pollari apriva la sua trattoria pizzeria, volendo dare una nuova professione e un futuro migliore anche ai suoi figli. Nonostante i rischi nell’avvio dell’attività, la famiglia Pollari è riuscita in tutti questi anni a mantenere vivo il Ristorante Garella con spirito di unione, lavoro e cuore, accogliendo i clienti e preparando piatti semplici della tradizione.

La specialità del locale è la famosa pizza, fatta con prodotti di qualità e cotta nel forno a legna, preparata secondo una tecnica che si è innovata nel corso degli anni, grazie alle nuove generazioni, senza mai dimenticare gli insegnamenti del passato.
Il ristorante pizzeria Garella è gestito dai fratelli Vincenzo e Giuseppe Pollari. Anche Alfonso Pollari, figlio di Vincenzo, è un abile cuoco, fa parte del Culinary Team Sicilia, ed è il protagonista di simpatiche video ricette per il sito girandolasicilia.com dove esegue la preparazione di ricette tipiche siciliane.

“Credi in ciò che fai e diventerai ciò che sei”

Dove Siamo

Contatti

Garella - Ristorante Pizzeria Burgio

Via Stazzoni 2,  92010 Burgio

Garella - Ristorante Pizzeria Burgio

0925 64101

Orario apertura Garella Ristorante Pizzeria Burgio

Orari di Apertura

Monday: 12:00–15:00 / 18:00–00:00
Tuesday Chiuso
Wednesday 12:00–15:00 / 18:00–00:00
Thursday 12:00–15:00 / 18:00–00:00
Friday 12:00–15:00 / 18:00–00:00
Saturday 12:00–15:00 / 18:00–00:00
Sunday 12:00–15:00 / 18:00–00:00

Burgio

Burgio, piccolo paese dell’entroterra agrigentino, è situato a 317 metri sul livello del mare e conta una popolazione di circa 3500 abitanti, in una zona incantevole grazie alla bellezza delle montagne e la macchia mediterranea tutto intorno.
Burgio è un antico borgo medievale ricco di arte, storia, cultura e monumenti, le cui origini sono legate al suo più antico monumento, il Castello Saraceno, edificato durante la dominazione araba. La struttura urbana si caratterizza per le stradine strette e tortuose e per i piccoli cortili interni. Oltre al castello, meritano attenzione le antiche botteghe di ceramica dove si utilizzano ancora i forni e metodi del XVI secolo, le antiche fonderie e preziosi esempi di lavorazione del ferro, della pietra e del vetro. Fra i beni culturali sono da sottolineare alcune opere del Gagini, del Ferraro e dello Zoppo di Gangi.

Il nome “burg”, di etimologia araba, si può tradurre “torre” o “fortezza”o, secondo altre interpretazioni, anche “mucchio di biada”.

Al viaggiatore curioso ed al turista occasionale Burgio offre tutto questo, condito da una gustosissima gastronomia con piatti tipici e portate tutte da assaporare…questa è Burgio, questa è la sua storia!

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